En acostar-se les
festes nadalenques ha esdevingut ja una absoluta tradició la presentació el
torró d’artista que de fa ja un bon grapat d’anys , presenta la Pastisseria Uñó
i que any rere anys agafa el protagonisme de la mà d’un destacat artista
mataroní i que enguany té a Marc Prat com a protagonista.
No ha volgut l’autor
desmarcar-se ni un fil de la línia artística que pregona i ha presentat una
peça en la que es reprodueix de manera fidedigne un claustre de la seva sèrie “Nexus”
amb la que va guanyar el Premi Bancaja de pintura i ha assolit un èxit rotund
en tots els llocs en que ha estat exposada.
Un torró que busca combinar textures per fer-lo exòtic, lleuger i
suau. Aquesta
barreja implica un cruixent fet a partir de
neules, coco i fruites liofilitzades acompanyat d’una trufa també afruitada,
composta principalment per fruits de la passió i mango. Un torró amb gust en
part exòtic, també es deu a què Prat viatja sovint al Marroc. En aquest sentit,
Uñó detalla que “utilitzar
fruites poc comunes i mesclar els gustos i les textures buscava exemplificar el
temps que l’artista passa a un país que no ens és familiar”.
Un torró que a més enguany ofereix la possibilitat de ser adquirit amb un
gravat de l’artista el que el converteix en peça doblement gustosa, tant per l’art
plàstic com per l’art pastisser.
Felicitats.
(Les fotos han estat manllevades del web del Tot Matar i son de Mireia Bel )
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada